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「いい茶ドットネット」が扱うお茶については、下記の誓約したお茶を仕入れておりますので、安全性については当然ながら十分注意を払っております。
●無登録農薬が使用されていない原料であること。
●農薬の使用時期、使用濃度、使用回数、摘採前日数が厳守された原料であること。
●栽培履歴の記録がされた原料であること。
●製造管理記録がされた原料であること。
●着味・着色されていない無添加茶であること。
上記の誓約をしたお茶を販売しており、安心・安全のお茶の販売を心がけております。 |
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| お茶を仕入れる際は味・香りとお茶そのものを観ることは当然、産地・畑・天候・相場・製茶（蒸し・揉み・火入）等を過去の記憶・経験、自分の納得、どのような販売方法にするか、雨の日に杖をつきながらわざわざ買いに来て頂くお年寄りのお客様の顔を思い出す、などを思い悩み逡巡し瞬時のうち決断しますが、最大の判断基準はやはりなんといっても売る人の人柄です。安全性の誓約もそれと全く同じだと思います。自分で判断して信頼できるところから仕入れることが大切だと思います。 |
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2001年の狂牛病の発生以来、コメや肉の産地偽装や野菜の残留農薬などが続けざまに発覚し、「食」の安全や表示についての議論が起こり、取締り・表示義務や履歴の開示が盛んになっています。食品に記載されている賞味期限だけを頼りにしていると、仮に期限内でも腐っている食品があったとしても気が付きません。私たち消費者も、これは酸っぱいぞ、臭いぞ、と自分自身の五感で判断出来ようでなければなりません。
このことと同じように安全性・表示、いや世の中のすべての事柄も同じだと思いますが、溢れかえっている情報の中より自分で考えて正しいものを選択し判断していくよう心がけております。 |
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